Za veliki hrišćanski praznik Uskrs, kada slavimo vaskrsenje Isusa Hrista, običaj je da se pripremi bogata trpeza, a centralno mesto zauzima uskršnja pogača.
Recept
- 250 ml mleka
- 600 grama brašna
- 1 kocka kvasca
- 100 grama maslaca
- 2 jaja
- malo soli i šećera
Priprema
Kvasac umutite u toplom mleku, dodajte šećer i malo brašna (nekoliko kašika), sve izmešajte, pa ostavite da odstoji 15 minuta. Dodajte potom maslac i jaja i sve sjedinite. Dodajte so i postepeno dodajte brašno, sve vreme mešajte testo. Kad smesa postane gusta, rukom mešajte testo. Znate da je gotovo kad teksto drži oblik, ne curi iz činije. Potom ga prekrijte krpom i ostavite da odstoji sat vremena.
Na sto stavite malo brašna i testo stavite na sto. Premesite testo.
Testo potom podelite na tri jednaka dela. Od dva dela napravite pletenicu- preplićite testo. Treći deo malo istanjite dlanom i stavite u krug pletenice. Pogaču premažite istopljenim maslacem i jajima. Po želji, možete staviti i malo susama preko pogače. Pecite na 200 stepeni oko 30 minuta.
