U sve više stanova i zgrada širom Srbije, terase postaju mali vrtovi u kojima se gaji povrće — najčešće paradajz. Ono što mnoge iznenadi jeste činjenica da se prvi plodovi ne čekaju godinama, već stižu već u istoj sezoni kada se biljka posadi.
Paradajz je jednogodišnja biljka u našim uslovima, što znači da se sadi u proleće i daje rod tokom leta iste godine. Od rasada do prvih zrelih plodova obično prođe oko 60 do 90 dana, u zavisnosti od sorte i uslova uzgoja. Dakle, ako se posadi u aprilu ili maju, prvi paradajz se može brati već tokom juna ili jula.
PROČITAJTE JOŠ: Sada je pravo vreme da zasadiš začinske biljke
Ključ uspeha je u uslovima. Paradajz traži mnogo svetla, pa je idealno mesto terasa okrenuta ka jugu ili zapadu, gde ima najmanje šest sati direktnog sunca dnevno. Bez dovoljno svetlosti, biljka će rasti, ali neće dati kvalitetan rod.
Saksija mora biti dovoljno velika — najmanje 10 do 20 litara — kako bi koren imao prostora da se razvija. Na dno se stavlja drenaža od kamenčića, kako voda ne bi zadržavala višak vlage.
Zemlja treba da bude hranljiva i rastresita, najčešće supstrat za povrće obogaćen kompostom ili prirodnim đubrivom. Kako biljka raste, potrebno je redovno prihranjivanje, naročito u fazi cvetanja i formiranja plodova.
Zalivanje je posebno važno. U toplim danima paradajz u saksiji se zaliva gotovo svakodnevno, ali umereno — zemlja treba da bude vlažna, ne natopljena. Najbolje je zalivati ujutru ili uveče, direktno u koren, kako bi se izbegle bolesti lista.
Kada biljka krene da se razvija, potrebno je obezbediti oslonac — štap ili mrežu — jer stabljika ne može sama da izdrži težinu plodova. Takođe, uklanjanje bočnih izdanaka pomaže da biljka više energije usmeri na plodove.
Prvi cvetovi se javljaju već nekoliko nedelja nakon sadnje rasada, a zatim kreće formiranje plodova. Berba počinje kada paradajz dobije punu boju i blago omekša.
